Savanyú tojásleves

Hozzávalók:
2 ek napraforgó olaj
1 evőkanál finomliszt
1 kk fűszerpaprika
1 l víz
4 db tojás
só ízlés szerint
2 kk ecet (ízlés szerint)

Elkészítés:
Rántást készítünk, felöntjük vízzel, megsózzuk.
Amikor a leves felforr, beletesszük az ecetet.
Majd óvatosan beletesszük a feltört tojásokat.

Még kb. 1 percig forraljuk, vigyázzunk arra, hogy a tojások sárgája ne keményedjen meg. Persze, ha valaki a kemény tojásokat szereti akkor főzze tovább. ;)

Majonézes krumplisaláta

Hozzávalók: 
75 deka kiflikrumpli
6 tojás
1 db nagyobb vörös vagy lilahagyma
3 dl  víz
3 evőkanál kristálycukor
3 evőkanál 20%-os ecet
Tartárhoz:
3 dl tejföl
2-2,5 ek majonéz
1 kk mustár

Elkészítés:
A krumplikat héjában, illetve a tojásokat keményre megfőzzük.
Salátalé elkészítése: a cukrot ecetet és a vizet összekeverjük és addig hagyjuk állni, amíg a cukor feloldódik
Hagymát vékony karikára vágjuk. Amikor a krumpli megfőtt meghámozzuk felkarikázzuk, rátesszük a karikára vágott hagymát és besózzuk. Ezzel azt tudjuk elérni hogy a hagyma leve a só hatására átjárja a krumplikat is. Amikor a krumpli teljesen kihűlt ráöntjük salátalevet, majd ebben minimum egy órát keresztül állni hagyjuk (lehetőleg hideg helyen). Az egy óra elteltével szűrőn keresztül leöntjük a levet a krumpli salátáról, jól lecsöpögtetjük ezt követően belekeverjük tartármártásunkat.
A kihűlt megpucolt kemény tojásokat karikára vágjuk, majd ezt is belekeverjük a salátába óvatosan, hogy ne törjön össze.
Hűtőbe tesszük és hagyjuk összeérni ez is az a saláta fajta, amely másnapra sokkal finomabb, mint frissen

Ham and eggs

Talán 10 éves lehettem, amikor szüleimet megleptem, és reggelire elkészítettem! A legegyszerűbb tojásételek közé tartozik!

Hozzávalók:

2 db tojás

4 dkg sonka

1 ek napraforgó olaj

1 csipet só

Elkészítés:

Az olajat egy serpenyőben felmelegítjük.

Beletesszük a sonkaszeletet, megsütjük mind a két oldalát.

Ráütjük a tojásokat, kicsit megsózzuk, és készre sütjük.