Főtt natúr bulgur

 A bulgur a török és a közel-keleti országok közkedvelt étele, "török rizsnek" is hívják. Nekem kinézetre a tarhonyára hasonlít, de persze nem tésztából van, hanem hántolt tört búza szemek, amit megpárolnak, majd kiszárítanak. Az alacsony szénhidrát tartalma és magas fehérje tartalma miatt a diétás étrendbe remekül beilleszthető, mivel lassan szívódik fel, ezért nem leszünk hamar éhesek.  Sokféleképpen felhasználható, gyorsan, majdnem bárhol elkészíthető. Nem tapad össze, akkor sem, ha nem használunk hozzá zsiradékot.

Hozzávalók:

1 csésze bulgur

2 csésze forró víz

1 nagy csipet só ízlés szerint

Elkészítés:
egy kis lábosba beletesszük a bulgurt, ráöntjük a forróvizet megsózzuk, és kis fokozaton addig pároljuk, amíg beszívja a vizet. 5-7 perc alatt elkészül.

100g natúr főtt bulgur 114 kcal
zsír: 0 g
szánhidrát: 24 g
fehérje: 3g
tartalmaz

Zöldséges csirkemell sütőpapírban

Nagyon szeretem a hagyományos magyar konyhát, de lássuk be azt nem lehet róla elmondani, hogy fogyókúrás lenne. Ezért az ember kénytelen kísérletezni, és utána nézni, hogy miből lehet olyan ételt készíteni, ami finom, amitól tudunk fogyni úgy, hogy nem éhezünk. 

Hozzávalók 1 adaghoz:

10 dkg mirelit bébirépa

10 dkg mirelit zöldhüvelyű zöldbab

15 dkg filézett csirkemell

1db kis paradicsom

2 dkg kápia paprika

2 szelet (kb 40 g) sajt

Zöldség fűszer só

Sült csirke fűszer só

esetleg egy kevés tengeri só

kevés bors ízlés szerint

1 kávés kanál Olívaolaj

1 ív sütőpapír

Elkészítés:

A zöldséget egy tálban összekeverjük a fűszersóval ízlés szerint megszórjuk, pár csepp olívaolajat spiccelünk rá. A sütőpapírra felhalmozzuk zöldséget. Rátesszük a befűszerezett, sózott csirkemellet. a sajt szeleteket, a felszeletelt kápia paprika karikákat és a paradicsomot. Pici lefújjuk olívaolajjal, majd becsomagoljuk. Sütőben 180 fokon 40-60 percet sütjük. Ha kész van, kicsomagoljuk és bulgurt adhatunk hozzá köretnek.

1 adag (460g) 371 kcal

szénhidrát: 13g

zsír: 13g

fehérje: 40g

tartalmaz