Majonézes, almás céklasaláta

A cékla az egyik legegészségesebb zöldségek közé tartozik, magas vitamin és ásványi anyag tartalma miatt. Tekintettel arra, hogy C vitamint is tartalmaz, így a vas felszívódása a szervezetünkben is nagyon magas. 

Hozzávalók:

0,5 kg cékla

1 db savanyú alma én Idareed almát tettem bele

1 közepes citrom leve

1,5 dl tejföl esetemben laktózmentes

2 evőkanál majonéz

1 kk mustár

só

Elkészítés:

A céklát megmossuk és alufóliába csomagolva sütőben 170 fokon kb. 1,5 óra alatt megsütjük. Így az értékes ásványi anyagok megmaradnak a céklában, míg ha főzzük, akkor kifőnek belőle.

Ha kihűlt lehúzzuk a héját és nagylyukú reszerlőn a meghámozott almával együtt lereszeljük, és egy picit megsózzuk. A  tejfölt, majonézt, mustárt  összekeverjük és ráöntjük a reszelt almás céklára. Rányomjuk a citrom levét és összekeverjük. 

Azonnal is fogyasztható, de ha egy éjszakára a hűtőbe tesszük, akkor az ízek még jobban összeérnek.

Kelkáposzta főzelék

Gyerek koromban ki lehetett üldözni a világból a kelkáposzta főzelékkel, de ahogy telik az idő úgy változik az emberízlése. Nem mondom, hogy a kedvenc főzelékem lett, de már szeretem és fasírttal nagyon finom.

Hozzávalók:
1 kisebb fej kelkáposzta
3 db krumpli
majoránna.
őrölt bors,
só
rántáshoz:
2 gerezd fokhagyma
olaj,
liszt,
piros fűszerpaprika

Elkészítés:
A kockára vágott  káposztát és a krumplit feltesszük főni, sóval, borssal és majoránnával ízesítjük és aki szereti egy kis őrölt köményt is tehet bele.
Ha puha, akkor fokhagymás rántást készítünk és beleöntjük majd felforraljuk.

Gyömbéres, csokis pöffeteg

Ha hirtelen kell valami finomat és édeset sütni, akkor előkapjuk ezt a receptet és garantált a siker. Ez egy nagyon laktató finomság, amit kevés kivétellel mindenki szeret.

Hozzávalók:
15 dkg liszt
1/2 csomag sütőpor
6 dkg kakaópor
20 g kristálycukor
1 citrom reszelt héja
0,5 tk őrölt gyömbér
6 dkg margarin
2 db tojás
porcukor a hempergetéshez

Elkészítés:
A lisztet sütőport, kakaóport, kristálycukrot összekeverjük, hozzáadjuk, a citrom héját és a gyömbért, beletesszük a margarint majd a tojásokat, és összegyúrjuk a tésztát.

Amikor kész a tészta hengert formálunk belőle folpackba tekerjük és 1 órára a hűtőbe tesszük hogy egy kicsit megdermedjen. Ezt követően a tésztából diónyi nagyságú golyókat formálunk, majd porcukorban meghempergetjük.

Sütőpapírral bélelt sütőlapra tesszük a golyókat hagyjunk köztük egy kis távolságot, mivel sütés közben megnőnek. A golyókat nem kell lelapítani, maguktól felveszik a formájukat.

200 fokon alul-felül sütésen 10-12 percig sütjük.