Grenadínmars avagy Krumplis tészta

Egy nagyon egyszerű tésztaétel, ami gyerekkoromban elég sűrűn került az asztalra. Bármilyen salátával, vagy savanyúsággal fogyasztható.

Hozzávalók:

25 dkg krumpli

25 dkg kockatészta

1 db közepes vöröshagyma

kevés olaj

fűszerpaprika

só

bors

Elkészítés:

A hagymát kockára vágjuk, a krumplit megmossuk szintén apró kockára vágjuk.

a hagymát olajon megdinszteljük amikor puha rátesszük a krumplit pirospaprikát és felöntjük csak annyi vízzel, hogy éppen ellepje*.   Megsózzuk és puhára főzzük.  

*Ha nagyon elfőné a levét, akkor főzés közben pótoljuk

Miközben a hagyma dinsztelődik,egy fazékban rakunk vizet a tésztának sót és kevés olajat tesztünk bele, amikor forr belerakjuk a tésztát és puhára főzzük.

Nagyjából a krumpli és a tészta egy időben készül el, amikor készen van leszűrjük a tésztát, belekeverjük a krumpliba, szükség szerint sózzuk mégis borsozzuk, majd egy kicsit állni hagyjuk, amíg felszívja a levét.

Sonkás-krémsajtos tészta

Mi legyen az ebéd? Ez egy örök kérdés, és állítom, hogy kitalálni mindig nehezebb, mint elkészíteni. Benéztem a hűtőbe és eldöntöttem, hogy ma kivégzés lesz, ma kivégezem a húsvéti sonkát, de ezzel együtt valami új is született.

Hozzávalók:
25 dkg száraztészta
20 dkg sonka (ez most nálam füstölt, főtt csülök volt)
2 tojás
1 tubus krémsajt
2 ek olaj
tejföl
só


Elkészítés: 
A tésztát sós vízben megfőzzük. Amíg a tészta fő ledaráljuk, vagy apró kockára vágjuk a sonkát, és a két tojással egy tálban összekeverjük. Egy serpenyőbe beletesszük az olajat, ha a tészta kész, leszűrjük, és beletesszük az olajba összekeverjük, ráöntjük a tojásos sonkát és ezzel is jól elkeverjük a tésztát. Ezt követően rátesszük a krémsajtot és azzal is összekeverjük, szükség esetén sózzuk. Ízlés szerint tejföllel tálaljuk.