Insalata caprese

Olaszországi nyaralásaink alatt nagyon sokszor eszünk caprese salátát. A paradicsom édes íze keveredve a mozzarella és az olíva olaj selymessége, a bazsalikom frissessége teszi ezt a nagyon egyszerű salátát igazán teljessé, harmonikussá.
Aki még nem próbálta ki, annak javaslom, aki meg már egyszer megkóstolta úgysem tud leszokni róla! :)

Hozzávalók:
50 dkg mozzarella
4 érett paradicsom
1 szál bazsalikom
3 evőkanál Extra szűz olívaolaj
só ízlés szerint
pár csepp balzsamecet (elhanyagolható)

Elkészítés:
A paradicsomokat megmossuk és óvatosan felszeleteljük egyforma vastag szeletekre.
A mozzarellát is felszeleteljük a fentiek szerint.
Tálaláskor a paradicsomot és mozzarellát felváltva tesszük a tányérra és friss bazsalikomot teszünk rá, és pár csepp balzsam ecettel díszítjük.
Meglocsoljuk az olívaolajjal.