Káposztaágyon sült csirkemell

A savanyú káposztában nagyon sok a C vitamin. Sokféle elkészítési módja van, de inkább sertéshússal készült hagyományos ételeket szoktuk főzni. Ez egy kicsit más, mivel sült és nem főtt. Nem utolsó sorban pedig kalóriaszegény.

Hozzávalók:
2 db filézett csirkemell
15 deka kockázott bacon
1 vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
50 dkg savanyú káposzta
2 dl tejföl
2 ek olaj
só
bors

Elkészítés:
A csirkemelleket hosszában kettévágjuk majd egy serpenyőben az olajon kifehéredésig minden oldalát átsütjük közben sózzuk, borsozzuk. Kivesszük a csirkemelleket és félretesszük. Az olajba beletesszük a kockázott bacont, majd az apró kockára vágott hagymát és a fokhagymát. Amikor a hagyma megdinsztelődött, hozzáadjuk a savanyú káposztát, és összerottyantjuk egy kicsit szükség esetén 0,5 dl vizet adhatunk hozzá. Ezt követően rátesszük a csirkemelleket alufóliával letakarjuk és betesszük a sütőbe.
35 percig 190 fokon alul-felül fokozaton sütjük, majd levesszük róla a fóliát és további 15-20 percig fólia nélkül pirosra sütjük. Ízlés szerint tejföllel tálaljuk.

Tonhalas tortilla

Szeretem, mert sokkal kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mintha zsemlét vagy kenyeret ennénk a tonhalkrémhez meg más, finomabb íze. Gyors és egyszerű.

Hozzávalók:
2 konzerv tonhal
1 ek majonéz
1 kk mustár
fél citrom leve
1 kis fej vörös- vagy lila hagyma apróra kockára vágva (ezt ma kihagytam)
bors
só
apróra vágott olajbogyó

4 tortilla lap 

1 csomag salátamix

2 paradicsom

Elkészítés: 

Összekeverjük a tonhalkémet recept a linken, maja salátát rátesszük a tortilla lapra, rátesszük a félkarikára vágott paradicsomot  rátesszük a tonhalkrémet feltekerjük és alufóliába betekerjük a könnyebb fogyasztás érdekében.

.

Grenadínmars avagy Krumplis tészta

Egy nagyon egyszerű tésztaétel, ami gyerekkoromban elég sűrűn került az asztalra. Bármilyen salátával, vagy savanyúsággal fogyasztható.

Hozzávalók:

25 dkg krumpli

25 dkg kockatészta

1 db közepes vöröshagyma

kevés olaj

fűszerpaprika

só

bors

Elkészítés:

A hagymát kockára vágjuk, a krumplit megmossuk szintén apró kockára vágjuk.

a hagymát olajon megdinszteljük amikor puha rátesszük a krumplit pirospaprikát és felöntjük csak annyi vízzel, hogy éppen ellepje*.   Megsózzuk és puhára főzzük.  

*Ha nagyon elfőné a levét, akkor főzés közben pótoljuk

Miközben a hagyma dinsztelődik,egy fazékban rakunk vizet a tésztának sót és kevés olajat tesztünk bele, amikor forr belerakjuk a tésztát és puhára főzzük.

Nagyjából a krumpli és a tészta egy időben készül el, amikor készen van leszűrjük a tésztát, belekeverjük a krumpliba, szükség szerint sózzuk mégis borsozzuk, majd egy kicsit állni hagyjuk, amíg felszívja a levét.