Sült zöldség

Hozzávalók: 
2 db újkrumpli héjastul
1 db cukkini
1 db padlizsán
1 fej fehér hagyma
3 gerezd fokhagyma
5 db csiperkegomba
3-4 db koktél paradicsom
grill zöldség fűszer
só
olívaolaj

Elkészítés: 
a zöldségeket tetszés szerint feldaraboljuk egy nagyobb tálba tesszük, megszórjuk a grillfűszerrel és ízlés szerint sózzuk. Olívaolajat teszünk rá, hogy minden hova jusson, sütő zacskóba tesszük, vagy légkeveréses fritőzbe 200 fokon 25-30 percig sütjük.
Ha fritőzben csinálom, akkor sütés után egy mikrózható tálba teszem, egy kevés vizet öntök alá és 1,5 percre beteszem a mikróba, majd lefedem, hogy "visszapuhuljon" így nem lesz száraz.

Meggyes kevert pite

Hozzávalók:

365 g liszt
166 g cukor
150 ml olaj
1 cs sütőpor
1 db tojás
1 csipet só
3 dl tej
50 dkg magozott meggy
Fahéj
Vaníliás cukor

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojás sárgáját, az olajat és a tejet és összekeverjük
A tojás fehérjét habbá verjük és óvatosan belekeverjük a tésztába, majd kivajazott lisztezett tepsibe öntjük.
A magozott meggyet megszórjuk fahéjjal és a vaníliás cukorral, majd a tésztára tesszük.
Előmelegített sütőben 160 fokon 45 percet és 180 fokon 10 percet sütjük.